굴밥 만드는 법 | 전기밥솥과 압력밥솥으로 만드는 초간단 레시피

안녕하세요, 여러분! 오늘은 바다의 향이 가득한 굴밥을 만드는 방법을 알려드릴게요.

굴밥은 겨울철 별미로, 따끈한 밥 한 그릇에 담긴 굴의 깊은 감칠맛이 정말 매력적이에요.

전기밥솥이나 압력밥솥만 있으면 누구나 쉽게 만들 수 있으니, 요리가 처음이신 분들도 걱정 마세요! 😊

따끈한 밥 한 그릇에 담긴 굴의 깊은 감칠맛이 정말 매력적이에요.

 

🛒 재료 준비하기 (2인분 기준)

✔️ 쌀 – 2컵 (종이컵 기준)

✔️ 생굴 – 150g

✔️ 다시마 – 5cm 정도

✔️ 물 – 2컵

✔️ 간장 – 2큰술

✔️ 청주(또는 맛술) – 1큰술

✔️ 참기름 – 1작은술

✔️ 소금 – 약간

✔️ 쪽파 – 다진 것 약간 (선택)

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🍚 굴밥을 위한 쌀 불리기

• 쌀을 흐르는 물에 깨끗이 씻어주세요. (2~3번 헹궈서 전분기를 제거하면 밥이 더 고슬고슬해져요!)
• 씻은 쌀을 물에 30분 정도 불려주세요. 밥이 더 촉촉하고 부드러워집니다.

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🦪 굴 손질하기

• 굴은 소금물에 살살 흔들어 씻어주세요.
• 너무 세게 문지르면 굴이 으스러질 수 있으니 조심해요!
• 깨끗이 헹군 후 체에 밭쳐 물기를 빼줍니다.

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🍳 전기밥솥으로 만들기

1. 불린 쌀을 전기밥솥에 넣고 물 2컵을 부어주세요.
2. 다시마를 넣고, 간장 2큰술, 청주 1큰술, 참기름 1작은술, 소금 약간을 넣어주세요.
3. 마지막에 손질한 굴을 위에 올려줍니다.
4. 밥솥의 ‘백미 모드’나 ‘잡곡 모드’를 눌러 취사를 시작합니다.
5. 밥이 다 되면 다시마를 꺼내고 잘 섞어주세요.
6. 완성된 굴밥에 다진 쪽파를 살짝 뿌려주면 완성! 😋

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🍳 압력밥솥으로 만들기

1. 불린 쌀을 압력밥솥에 넣고 물 2컵을 부어주세요.
2. 다시마, 간장, 청주, 참기름, 소금을 넣어줍니다.
3. 손질한 굴을 위에 올립니다.
4. 뚜껑을 닫고 중불에서 김이 오를 때까지 기다립니다.
5. 김이 나오기 시작하면 불을 약불로 줄이고 10분간 더 익혀줍니다.
6. 불을 끄고 김이 완전히 빠질 때까지 기다린 뒤 뚜껑을 엽니다.
7. 다시마를 꺼내고 밥을 잘 섞어주면 완성! 😍

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🍽️  맛있게 먹는 방법

✅ 굴밥은 간장 양념장과 함께 먹으면 더 맛있어요!

• 간장 양념장 레시피 : 간장 2큰술 + 다진 파 1작은술 + 다진 마늘 1/2작은술 + 고춧가루 1/2작은술 + 참기름 1작은술 + 깨 약간

✅ 남은 굴밥은 누룽지를 만들어 먹어도 정말 맛있답니다.

1. 남은 굴밥을 팬에 얇게 펴서 올립니다.
2. 약한 불에서 천천히 눌러가며 구워줍니다. (타지 않게 불 조절이 중요해요!)
3. 밥이 노릇노릇해지고 가장자리가 바삭해지면 뒤집어서 반대쪽도 구워줍니다.
4. 양면이 바삭해지면 완성!

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바다의 풍미가 가득한 굴밥, 생각보다 쉽죠?

요리 초보자도 전기밥솥이나 압력밥솥으로 집에서 손쉽게 만들 수 있어요.

따뜻한 굴밥 한 그릇이면 몸도 마음도 든든해질 거예요. 💖

오늘 저녁은 굴밥 한 그릇 어때요? 😉

 

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